讯(通讯员 张丹 刘怀彬)日前,歇马食药监所在监管过程中积极探索实践,出台了农村厨师规范管理办法,推行农村厨师备案制、培训制、资格制、承诺制、星级制、平台制、奖励制、曝光制的“八制”管理模式,提升了歇马镇农村集体聚餐的食品安全监管水平。
今年以来,该所对辖区内12家农村集体聚餐现场进行了监管和指导,对98家聚餐农户进行了微信平台备案监管,集中培训农村流动厨师3次,78名流动厨师获得合格证,保障了全镇近2.5万人次的聚餐安全。
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